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Dimora Storica - Agriturismo Biologico - Cucina Vegetariana
Solferino è uno snodo strategico, a pochi chilometri dalla costa sud del Lago di Garda, il lago più grande, più profondo e più pulito d’Europa e vicino alle città d’arte, siti UNESCO, Verona, Mantova, Venezia e Vicenza.
Da dodici anni SOLIMAGO, un luogo dove il lusso è quello assoluto della tranquillità, un insieme di accoglienza mediterranea, semplicità e cura per i dettagli, è aperta alla comunità internazionale di coloro che vogliono vivere un’esperienza straordinaria, immersi in un giardino dalla natura lussureggiante, tra campi, orti, boschi, vigneti, oliveti e frutteti, tutti biologici.
Un luogo dove sentirsi a casa e dove poter ritrovare se stessi, pensare, mangiare, dormire, vivere meglio.
L’antica, aristocratica proprietà Costanza-Fattori è condotta oggi dalle eredi Antonella e Simonetta Licata che ne mantengono lo spirito profondo, basato sulla naturalezza e l’eleganza, tipiche della grande tradizione dell’ospitalità italiana.
SOLIMAGO è un luogo straordinario, per niente convenzionale, un microcosmo quasi del tutto autosufficiente, nato per essere condiviso con coloro che vogliono tornare bambini con i loro bambini, toccare il cielo con le piante secolari del giardino incantato, immergersi in un mondo di favola popolato da animali magici: le lucciole, le civette, le cicale, le farfalle, i gatti.
Un angolo di paradiso in cui ritrovare lo spazio e il tempo per rilassarsi e quella libertà che serve per intraprendere nuovi progetti e poter ricominciare a sognare.
L’accoglienza si svolge all’interno degli antichi e affascinanti edifici dai possenti muri di pietra, avvolti da un mondo vivo, verde e profumato, in case accoglienti, completamente ristrutturate con materiali sani e sostenibili, arredate con gusto tipicamente italiano mescolando mobili di alto antiquariato con oggetti di design contemporaneo.
LE CASE
Le case di SOLIMAGO possono ospitare da 2 a 12 persone e sono immerse nel giardino storico, con splendida piscina di innovativa concezione, dove risiedono anche i proprietari e ha sede l’Azienda Agricola SOLIMAGO con la sua attività.
A SOLIMAGO in apparenza tutto è rimasto come nei tempi antichi: i ritmi, i profumi, i campi che producono uve, olive, ortaggi, frutta, erbe aromatiche, tutto rigorosamente coltivato in modo organico e certificato biologico (CCPB).
Molto charme coniugato con i principi dell’ospitalità mediterranea contemporanea.
LA CUCINA DI SOLIMAGO
A LA CUCINA DI SOLIMAGO proponiamo ogni giorno menu diversi, vegetariani e vegani, rigorosamente ispirati a quello che produce il fondo di 12 ettari di SOLIMAGO, elaborati quindi basandosi solo su materie prime freschissime e biologiche provenienti dai nostri orti o forniti da produttori bio della zona di massima fiducia e lavorate secondo l’arte e la fantasia dello chef.
Si tratta di una cucina etica, vegetariana e vegana di ricerca, ispirata alla tradizione del nostro rigoglioso territorio, alle più belle esperienze gastronomiche del Mediterraneo e arricchita dalla nostra esperienza in cucina crudista (raw) e dall’uso sapiente di erbe selvatiche, aromatiche, officinali, spezie e superfood (alimenti di origine vegetale particolarmente ricchi di nutrienti benefici per la salute) anche di nostra produzione, tutto questo per offrire ai nostri ospiti un’esperienza globale di benessere e bellezza.
LA CANTINA DI SOLIMAGO
SOLIMAGO produce vini biologici di carattere lavorati secondo i principi vegani.
COSA PRODUCIAMO
Presso LA BOTTEGA DI SOLIMAGO, che funge anche da reception, gli ospiti e i visitatori potranno conoscere ed acquistare i nostri prodotti bio: confetture, gelatine, succhi di frutta, sciroppi, erbe officinali, passate di pomodoro, salse, olio extra vergine d’oliva e, naturalmente, i nostri vini.
