La Cucina di Solimago

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Die Küche im Solimago

In der Kuche von Solimago bieten wir jeden Tag neue vegetarische und vegane Menüs an. Dazu werden die Produkte aus dem eigenen, auf 12 Hektar Fläche betriebenen Anbau verwendet. Es werden also nur frische Zutaten aus erster Hand verwendet, die zudem biologisch sind und aus unseren eigenen Gärten oder aber von Bio-Erzeugern unseres Vertrauens in der Gegend stammen. Fachgerecht und mit viel Fantasie werden diese von unserem Küchenchef zu Gerichten verarbeitet.

Es ist eine ethische, vegetarische und vegane Küche, inspiriert von der Tradition des fruchtbaren Territoriums und den hervorragendsten mediterranen Speisen, angereichert durch die Erfahrung in der Rohkostküche und dem gekonnten Einsatz von Wild- und aromatischen Kräutern, Heilpflanzen und Gewürzen sowie Superfood (Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs mit besonderen, gesundheitsfördernden Wirkstoffen) auch aus eigenem Anbau. All das, um unseren Gästen eine gesamtheitliches Wohlfühlen und besondere Ästhetik anbieten zu können.

Die Kuche im Solimago ist eine geglückte Weiterentwicklung des Agrotourismus mit dessen gesamter Faszination an Ursprünglichkeit und Natürlichkeit, gemischt mit einer modernen, frischen Küche und internationalem Geschmack.

Wir glauben fest an ein Essen ohne Gewalt, das gesund, vegetarisch/vegan und schmackhaft ist, aber auch schön. Unser Zielpublikum ist eine Gemeinschaft von Feinschmeckern, die Neugierde und Liebe für Besonderheiten aufweisen und sich von der alchemistischen Formel Natur-Entspannung und gute Küche angesprochen fühlen.

An unserem Tisch haben Sie auch die Möglichkeit zur Verkostung unserer großartigen biologischen Weine und veganen Produkte und das inmitten der Hügellandschaft:
Ombra di Solimago, Sole di Solimago, Bark di Solimago e Scintilla di Solimago, mit altbewährter Methode hergestellter Sekt.
Das Restaurant ist für alle geöffnet.

An warmen Sommerabenden wird das Abendessen im Garten serviert: unter den Bögen einer antiken Spinnerei aus dem 18. Jahrhundert im Schatten eines duftenden, jahrhundertealten Magnolienbaumes.
In den weniger warmen Monaten findet das Essen in den komfortablen 3 Sälen im Inneren statt.

Info und Öffnungszeiten

Von 18. März bis 23. Oktober 2016

  • Italienisches Frühstück, vegetarisch oder vegan, in 4 verschiedenen Varianten, täglich von 08:00 bis 10:30 Uhr (nur für die Gäste des Hauses)
  • Kleines Mittagessen à la carte, vegetarisch oder vegan, täglich von 10:30 bis 14:00 Uhr (nur für die Gäste des Hauses)
  • Abendlicher Aperitif von 19:00 bis 21:00 Uhr (für alle geöffnet)
  • Abendessen von Donnerstag bis Sonntag, von 19:00 bis 22:00 Uhr (für alle geöffnet)
  • Mittagessen nur an Sonntagen von 12:00 bis 14:00 Uhr (für alle geöffnet).

Für Gruppen mit zumindest 10 Personen nur mit Reservierung bis zum Vortag, auch dienstags und mittwochs:

Überraschungs-Verkostungsmenü in vegetarischer oder veganer Ausführung, 5 Gänge (nicht inkludiert Getränke und Dessert) € 30,00.

Spezialmenü für Kinder, 2 Gänge (Erster Gang und Dessert, nicht inkludiert sind Getränke) € 15,00.

SOLIMAGO bietet zudem Platz für:

  • Intensivkurse zur vegetarischen und veganen Küche (für mindestens 10 Teilnehmer).
  • Festessen, Feiern und Hochzeiten (max. 70 Personen).

Preise und Bedingungen werden mit der Maîtres de Maison zu vereinbaren vereinbart.

Reservierungen

Eine Reservierung ist erwünscht und wird empfohlen:
Tel : +39 0376 855109 – E-Mail: info@solimago.it

DIE KÜCHE IM SOLIMAGO kann auch auf besondere Wünsche und Bedürfnisse in Bezug auf Allergien und/oder Überempfindlichkeiten eingehen. Bitte teilens Sie dies im Zeitpunkt Ihrer Reservierung mit!

UNSERE PRODUKTE

In der BOTTEGA DI SOLIMAGO, welche auch als Rezeption fungiert, können Besucher und Gäste unsere Bio-Produkte verkosten und kaufen: Konfitüren, Gelatinen, Fruchtsäfte, Sirup, Heilpflanzen, Tomatenpüree, Saucen, Olivenöl nativ extra und natürlich unsere Weine.

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