Der Weinkeller

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Der Weinkeller im SOLIMAGO

Der Weinkeller im SOLIMAGO

In Solferino werden seit tausenden Jahren Weinreben angebaut und Weine von großer Eleganz hergestellt. Diese vereinen in sich die Kraft eines noch ohne Technologien arbeitenden Territoriums mit der Sanftheit weicher Jahreszeiten, wie sie hier stattfinden, in diesem Gebiet zwischen Gardasee, dem Fluss Mincio und der Hügelkette Moreniche, Virgilio delle Bucoliche und Georgiche.

SOLIMAGO produziert biologische Weine, die entsprechend veganer Prinzipien hergestellt werden.

Die schönen Weinberge, die ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden, verlaufen im grünen Tal Bark, umgeben von den Schlossmauern aus der Renaissancezeit und nach Süden von der Sonne und dem Wind des Sommers verwöhnt, auf dem Hügel terrassenartig bis zur Poebene ausgedehnt.

Die Weine werden im antiken Keller (16. Jahrhundert) des geschichtsträchtigen Gebäude gekeltert und verfeinert, ein großes und wunderschönes Ambiente mit Gewölbe, ein heldenumwobener Ort, der während der Schlacht von 1859 auch als Zufluchtsort und als Rettung für die gesamte Bevölkerung diente.

Es können Weinverkostungen und geführte Besichtigungen der Weingärten sowie des Weinkellers reserviert werden. Im Weinkeller harmoniert die antike Struktur mit modernen Renovierungsarbeiten und erzeugen so einen regelrecht zauberhaften Charme.

OMBRA DI SOLIMAGO

Bio-Rotwein mit Charakter, aus Merlot-Trauben gewonnen

 

SOLE DI SOLIMAGO

Bio-Weißwein, trocken und aromatisch, aus Tokai-Trauben gewonnen.

 

BARK DI SOLIMAGO

Bio-Rotwein, kräftig und samtig, aus Merlot und Cabernet Sauvignon -Trauben gewonnen; gegoren und lange Zeit im Barrique-Eichenfass gereift.

 

SCINTILLA DI SOLIMAGO

Bio Sektwein mit viel Vitalität, frisch, hergestellt nach alter Methode.
(Am Ausschank nur in der KÜCHE IM SOLIMAGO erhältlich)

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